“辣椒”院士邹学校：让小小辣椒红遍祖国南北

　　央视网消息：辣椒逐渐成为中国人餐桌上少不了的蔬菜，而辣椒产业的快速发展，与一位科学家息息相关。他就是我国蔬菜遗传育种专家、中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校。现在在市面上所能见到的辣椒品种，大部分是邹学校和他的团队培育出来的。几十年来，蔬菜遗传育种专家邹学校虽然只是研究了一个小小的辣椒，但是他的科研成果却帮助了许多农民脱贫致富，带动了整个辣椒产业的发展。

　　热衷收集种子 出差第一件事是逛菜市场

　　邹学校研究辣椒已经四十多年了。他说：“我这一辈子的科研，就是在一个小小的辣椒上，不停地选育新品种，满足农民的需求，满足市场的需求。”

　　上世纪80年代，农民手里的辣椒种子基本上都是自留的地方品种。产量低，抗病性差，品种单一。刚参加科研工作不久的邹学校接到的第一个科研项目，就是培育优质的辣椒品种。而这首先需要大量品种各异的辣椒种子作为基础。“我们做科研的第一件事就是要收集优异的辣椒种子资源，来扩大杂交的遗传背景，这样才能培育出比较好的品种。”

　　逛菜市场，寻找辣椒种子，这是邹学校多年来的习惯。工作一向勤奋的邹学校每到外地出差，次日早晨要做的第一件事就是到当地的蔬菜批发市场转转，看看有没有新的辣椒品种。

　　出差、托人帮忙……只要了解到哪一个地方有比较好的辣椒品种，有育种价值，邹学校团队就会通过各种途径收集这个品种的种子，为育种服务。一心扑在科研上的邹学校，在40多年的收集历程中，足迹遍布全国各地，甚至在国外考察期间也会尽力收集国外的辣椒品种。

　　有一次，邹学校团队前往秘鲁考察当地辣椒生长的情况。他们在一条河边上发现了一个苗圃，苗圃里种了不少辣椒，品质、外观俱佳，尤其适合市场流通。而这种辣椒是邹学校之前没有见过的。

　　无意间发现的辣椒优良品种引起了邹学校强烈的兴趣。不懂西班牙语的他随即用手势与当地居民沟通，但收效甚微，当地居民除了知道邹学校对他们的辣椒感兴趣，根本不懂邹学校到底想要什么。

　　就在邹学校一筹莫展之际，花园里来了一个工人。他能听懂西班牙语，但工人却告诉他花园里的辣椒还没有成熟，不过秘鲁的另外一个地方可能会有这种辣椒已经成熟的种子，他愿意带邹学校去寻找。

　　但是，邹学校发现他的时间安排不过来。当天上午，邹学校有固定的日程安排，无法跟随工人去寻找种子。最后，邹学校与这个工人沟通，请他帮忙收集这种辣椒的种子，并事先付了费用，请他晚上把种子送到邹学校住的宾馆来。

　　晚上回到宾馆，邹学校没有看见这个工人。正当他感到失望的时候，那个工人出现了。邹学校不只收获了一份特殊的种子，也收获了一份诚信。

　　而这次出差偶然收集到的这个辣椒品种，给他的科研带来了非常大的帮助。

　　降低生产成本 小小辣椒走向全国

　　邹学校和他的团队利用辣椒种子库，选育出大量辣椒新品种。他的第一个科研成果“湘研”系列辣椒成为2000年以前我国种植面积最大的辣椒品种。农民种植“湘研”后，每亩可以增加收入一千到五千元，甚至很多农民因此成了“万元户”。

　　辣椒新品种的培育利用的是杂种优势理论，选出两个不同的辣椒品种，一个作为副本，一个作为母本。在母本开花时，通过聘请工人将花中的雄蕊去掉，然后将副本的花粉传到母本花的雌蕊上，结出果实，培育出新品种的种子。但是这种育种方式有一个缺点，那就是需要大量的劳动力，在种子生产的成本中，劳动力费用的占比有时候会高达60%~70%。

　　20世纪90年代以后，随着劳动力价格的逐年上升，辣椒种子的价格也不断水涨船高，椒农种植辣椒的利润不断下降，那么如何找到一种新的方式，让椒农能够买到更便宜的辣椒种子，成为邹学校面临的又一个难题。

　　“只开花不结果，没有花粉就是天然的雄性不育株……”在辣椒育种基地，邹学校正在和同事讨论辣椒育种成本上涨的原因，他希望找到一种新的辣椒育种方式，减少劳动力，降低辣椒种子的生产成本。

　　“选育一个辣椒新品种至少要6到8年，有些人做一辈子可能一个品种也选不出来。育成一个新品种非常难，要创造一种新的育种技术，那是更难。”邹学校说。

　　在育种领域，除了利用杂种优势理论选育种子，还有一种途径就是利用雄性不育系进行育种，这种方式能减少大量劳动力，从而降低辣椒种子的生产成本。