疫情催化别样“饮食男女”：人间烟火 “云”上佳肴

　　(抗击新冠肺炎)疫情催化别样“饮食男女”：人间烟火 “云”上佳肴

　　温州3月23日电(记者 潘沁文 见习记者 周悦磊 通讯员 李心如)突如其来的新冠肺炎疫情几乎让全民“闭户宅家”。而在这段出不了门，天天捧着手机的日子里，下厨做菜、朋友圈“晒菜”成了许多人一天中最具仪式感的事情。

　　无奈、好奇、欣喜、感动……在浙江瑞安许多“宅男宅女”的厨房里，与各种饭菜香味一同飘出的，还有不同的“生活滋味”。民以食为天，这些在疫情下催生出的“厨神”有着各自的“美食故事”。

网友晒出的自制美食。瑞安宣传部供图

　　“厨房是我的战场，也是我的天堂”

　　网友“小猪”曾经是微信朋友圈里小有名气的厨娘，但因为工作原因，她认真下厨发朋友圈的机会逐渐变少。

　　疫情期间，平时在寄宿学校里上学的孩子宅在了家，平时日夜在外奔波应酬的丈夫也宅在了家，解决一家三口的三餐成了“小猪”最重要的工作。

　　“每天除了在卧室躺着，我觉得最舒服的就是呆在厨房，谁也不会来打扰。”“小猪”说，“厨房是我的战场，也是我的天堂。”

　　翻开“小猪”的微信朋友圈，观者总会不由自主地留下口水来。东坡肘子、东坡肉、把子肉、帝王蟹……每一道菜似乎都隔着屏幕在召唤食客前来品尝。

　　而这其中，最有意思的是“红枣桂圆枸杞黑米红豆百合花胶粥”和“虫草羊肚菌竹荪猴头菇茶树菇排骨汤”。“小猪”笑着说：“每发一道菜，朋友圈都有一大堆朋友来问食材和做法，我干脆把所有的食材都写在名字里，把做法都发上去，这样就不用一一回复了。”

　　“小猪”疫情期间刷微信朋友圈，发现朋友都在做网红菜，包括电饭煲蛋糕、蛋挞、小油条等，“我连一包面粉都买不到，只好去继续炒菜。”“小猪”笑道。

网友晒出的自制美食。瑞安宣传部供图

　　“我用借来的烤箱‘打天下’”

　　不同于“厨娘”“小猪”，瑞安网友“花花”是一名体育老师，同时也是个“十指不沾阳春水”的人。疫情期间，她却用一台借来的烤箱“打天下”，并成功在微信朋友圈中“一战成名”。

　　在朋友眼里，“花花”是一个只会吃不会做的“厨渣”。疫情期间，她总是馋着大家晒出来的美食。一天，朋友家做了蛋挞，又冲了咖啡，喊“花花”出门采购的时候顺道去取，这一下子就“刺激”到了她：“我现在有很多时间，为什么不在家自己做呢？让大家见识见识，‘厨渣’也是可以逆袭的。”

　　说干就干，“花花”研究了一番，觉得不见明火的烤箱美食最适合她这样的新手，于是发了个微信朋友圈，从朋友手中借到了闲置烤箱，开启了“厨渣”的“逆袭之路”。

　　“刚开始做了一些舒芙蕾和云朵蛋糕，每每以失败告终，做珍珠奶茶的时候捏的珍珠丸子也失败了，最后被儿子拿去当橡皮泥玩了，都不敢发微信朋友圈分享。”“花花”说，后来熟能生巧，逐渐掌握了些技能，做出来的食物从品相到味道都“有模有样”起来。

　　于是，微信朋友圈的“美食PK”中，“花花”凭借着烤箱美食也有了一席之地。

网友晒出的自制美食。瑞安宣传部供图

　　“跟着抖音，我完成了大厨梦想”

　　对于许多人而言，下厨做菜，可能单纯只是为了填饱肚子。而对于小夏(化名)来说，成为一名“大厨”一直都是他的梦想。

　　父亲老夏(化名)曾经是部队里的厨师，从小耳濡目染的小夏连平时阅读的都是《英雄的食材和神做法》这样的书籍。无奈因为工作，早出晚归没有周末的他一直缺少机会下厨。

　　因为疫情，小夏终于等到了大把时间可以“施展拳脚”。他立刻打开自己平时爱看的抖音，又翻出自己关注的几个美食博主，看着自己收藏好的几种网红美食制作视频，小夏“摩拳擦掌”。

　　炸牛奶、韩式脆皮炸鸡、照烧鸡排饭、竹签牛肉、咖喱猪排、芝士牛奶辛拉面、油条、烤箱烧烤……网上流行什么，小夏就做什么。