原地过年买啥年货？佛跳墙撑起餐桌排面，潮州牛肉丸走出广东

　　经历过2020年无准备、无计划的临时宅家防疫之后，今年响应政府、企业倡导而原地过年的“原年人”显然有备而来。曾在疫情期间练就一身厨艺，并积累无数宅经验的他们一早网购年货，由去年的“囤货族”变成了考虑周全的“备货族”。

　　“原年人”的年货消费更呈现出新特征。与往年相比，他们的“年货三件套”有所更新，不只有传统的坚果炒货、休闲零食、糖果蜜饯，佛跳墙、车厘子、土味家乡特产组团“出道”。京东平台2021年年货节数据显示，佛跳墙走红，销量同比增长338%，商家一度卖断货。

　　可预见的是，短期内，国人消费将再次加速转移至线上，且无法返乡的“原年人”将引领年货消费新趋势。对此，南都联合京东发布《2021年春节“原年人”消费报告》（以下简称《报告》）。《报告》发现，异地订单猛增，商品的双向流动趋势明显，一线城市接收异地订单首次走高；京东平台年夜饭、半成品菜搜索量居高不下，佛跳墙销量猛增，同样爆火年夜饭硬菜还有羊蝎子火锅、酸菜鱼、烤肉等：家乡美食是“原年人”必不可少的年货单品，各类新奇特的土味特产爆单，而广东省的手打牛肉丸征服了全国消费者。

　　商品双向流动趋势明显

　　进入冬季后，我国局部地区聚集性疫情和零星散发病例不断出现，疫情防控形式复杂，各地政府相继倡议留在原地过年。此前，商务部会同有关部门举办的“2021全国网上年货节”启动，各大电商平台积极参与，于腊八节开启“年货节”，并推出各类优惠、促销，以满足人们的采购需求。

　　“原年人”首选网购为亲戚朋友选购年礼，或提前为家中置办年货，各地的异地订单猛增。据京东平台数据，发出异地订单排名前五的城市分别是上海、北京、广州、杭州、武汉。京东大数据研究院高级研究员陆飞接受南都记者采访时表示，以粽子、汤圆为例，1月份第三周的销量比第一周涨了15倍。

　　从成交金额来看，上述城市最爱的年货中不仅包括休闲零食、坚果炒货、糖果巧克力、牛乳饮品等常规品类，作为近年来春节“爆款王”的车厘子/樱桃也被上海人买进年货榜单。对于爱吃的广州人来说，熟食腊味是必不可少的年货。

　　另一方面，今年年货节，部分城市发出的异地订单量骤增。京东平台数据显示，发出异地订单增幅靠前的城市分别是大连、武汉、成都、广州、深圳，增幅均超过50%，最高达219%。

　　值得关注的是，接收异地订单前五的城市依旧是一线城市，即北京、上海、广州、深圳、天津。京东大数据研究院高级研究员陆飞告诉南都记者，京东今年的异地订单数据显示，商品的双向流动趋势明显，除了北上广深的人为老家寄年货，老家发往一线城市的订单同步增加是一大特色。

　　陆飞还提到，去年疫情期间单个品类的复购率较高，今年年货节则是全品类消费，从个人护理、家用电器、医护健康、生鲜、宠物生活到珠宝首饰，增长均较快。“人们有更多时间备年货，各品类都在增长，这很考验平台的供应链。”

　　疫情暴发后，京东发挥自身智慧供应链、智慧物流、技术等方面优势，第一时间联动上游生产端，保障防疫物资和生活必需品供应，加快相关商品生产和流通。今年国内散发疫情出现后，积累抗疫经验的京东快速响应，以强大供应链为支撑，结合“原地过年”倡议，提前部署商品储备、运力和人员安排。提升米面粮油、酒水牛奶、休闲食品等商品储备的同时，针对春节消费的多样化需求，推出家乡源头好物、数万款年货礼盒等特色年货商品。

　　土味家乡特色挤爆年货清单

　　寻觅家乡美食解乡愁大概是“原年人”的共识。他们的年货中，略带土味的家乡特产成功占据C位。《报告》发现，发出异地订单中，不同城市最受欢迎的商品不仅极具地域特色，还有不少新奇特单品。其中，禽类/腊味品类中，贵州的脆哨、四川的盐皮蛋和冷吃兔、海南的加积鸭突然走俏；小吃/水果等品类中，天津的崩豆和嘎巴菜、江西花蝴蝶辣条、山西的碗秃和闻喜煮饼受到追捧。

　　“我们在后台看到，有些没听过的地方特产，年货节开始后，销量突然就起来了。”京东相关负责人向南都记者表示，京东现有300多家特产馆，消费者可买到各地特产。同时，京东物流正加速推进下沉战略，面向低线城市及重点县镇继续布局物流新基建，为下沉市场带去更有时效的物流体验，带动更多特色农产品上行。