海底捞人均消费降至107元,二股东施永宏、老板娘舒萍辞职
2021年8月24日,海底捞国际控股有限公司(下称“海底捞”)公布了截至2021年6月30日止的中期财报及重大人事调整。
2021年上半年,海底捞总营收200.94亿元,同比增长105.9%,净利润为9650万元,同比增长110%。值得注意的是,同日海底捞宣布创始人张勇的妻子舒萍,以及海底捞第二大股东施永宏辞职。
8月24日收盘海底捞股价大涨9%,但在今天下跌,截至发稿时每股报27.8港元,总市值为1518亿港元,相较今年2月份的高点,市值缩水超过60%。
上半年营收、净利均翻倍
财报显示,2021上半年,海底捞总营收200.94亿,较2020年同期的97.60亿增长了105.9%。主要原因是疫情防控措施放宽,营业天数增加,客流量回升。净利润为9650万元,较2020年同期增长110%。
截至2021年上半年,海底捞餐厅总数为1597,较去年同期的935增长70.8%,今年上半年增加了299家。但是整体翻台率由同期的3.3次/天降至目前的3.0次/天,经营效果未达到管理层预期。此外财报显示,海底捞顾客人均消费从2020年上半年的112.8元,减少到2021年同期的107.3元。
具体来看,一二三线城市的顾客人均消费差距并不大,其中一线城市顾客人均消费114.9元,作为营收“中流砥柱”的二线城市,顾客人均消费达到104.6元,三线及一下城市人均消费99元。
财报显示,作为主要收入来源,海底捞餐厅上半年营业收入达194.19亿元,增长了112.2%,占总收入的比重从去年同期的93.7%上升到96.6%。外卖业务占总收入比重,由去年同期的4.2%下降到1.7%,公告称,主要由于疫情好转外卖订单数量减少。
中国大陆业务仍是海底捞最主要收入来源。目前海底捞在中国大陆门店较多,为1491间;中国大陆以外的门店为106间。2021年上半年,海底捞在中国大陆营收187.74亿元,较2020年同期的87.61亿元增长114.3%,占总收入93.4%。财报称由于中国大陆疫情防控得当,虽偶有疫情反复,但整体稳定。
截至2021年6月30日,海底捞共有140505名员工。截至2021年6月30日止六个月,员工成本(包括薪金、工资、津贴和福利)为人民币71.62亿元,同比增长75.8%。
“老板娘”退出董事会
在发布2021年中期业绩报告的同时,海底捞还宣布了董事会成员的变动情况。海底捞宣布由于本公司内部组织架构调整,舒萍已经请辞本公司非执行董事及审计委员会成员之职;为将更多时间和精力投入到其他业务,施永宏已经请辞本公司执行董事之职。
其中,舒萍为张勇妻子,和张勇合计控制海底捞36.125亿股;施永宏为海底捞联合创始人,是公司第二大股东,也是公司创始人兼执行董事,目前持有海底捞8.45亿股。公告称舒萍女士以及施永宏先生均确认,与董事会并无任何意见分歧。
施永宏为海底捞联合创始人,是公司第二大股东
此外,海底捞新增杨利娟、李朋、杨华、刘林毅、李瑜、宋青、杨立七位执行董事,新增马蔚华、吴宵光两位独立非执行董事。海底捞表示,杨利娟已获委任为本公司副首席执行官,负责协助首席执行官管理集团整体运营工作,由2021年8月24日起生效。
公开资料显示,新增执行董事成员平均年龄为38.9岁,在海底捞拥有多年工作经验,多数为海底捞体系内成长起来的管理人员,这与海底捞的接班人计划要求相契合。2020年,海底捞启动接班人计划,选拔机制面向所有员工开放,计划周期为10年到15年。本质上,是通过强化行之有效的内部晋升机制,为企业持续发展进行人才储备与锻炼。
采写:南都记者 马宁宁 实习生 李紫蔚
来源:南方都市报APP • 商业数据
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